Yeşil Çay

Yeşil Çay

Yeşil çay, vücut için oldukça faydalı Güneybatı Çin ve Hindistan'a özgü bir bitki olarak bilinir. Eski Çin ve Hindistan kültüründe sağlığa faydalı olduğu için tıp alanında oldukça sık kullanılan bitki çayı olmuştur. Sindirim hastalıklarının tedavisinde, kalp hastalıklarının tedavisinde, psikolojik tedavilerde, vücut ısısını düzenlenmesinde yeşil çay kullanılmıştır. Yeşil çayın insan sağlığında bu kadar etkili olmasının sebebi içerdiği biyoaktif maddelerdir. 

Dünya üzerinde üretimi yapılan genelde üç çeşit çay vardır. Bunlar yeşil çay, siyah çay ve oolong çaydır. çay bitkisi hasat zamanı geldiğinde hasadı yapıldıktan sonra kıvırma işlemi uygulanır, ardından buhar uygulaması yapılır. Kurutulduktan sonra elde edilen yeşil çay dünya tüketiminin yüzde 20'sini oluşturmaktadır ve bu çay Japonya, Çin ve diğer Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çay içerisinde polifenoller bulunmaktadır. Fakat Yeşil çay içerisinde ise özellikle kateşin ve flavonoidlerce zengin ateşin türleri bulunmaktadır. Yeşil Çayda bulunan başlıca kateşin türleri: epikateşin, epigallokateşin, epikateşin gallattır. Bu renksiz ve suda çözünebilen kateşin türleri yeşil çay demlenirken acılık ve burukluk tadını vermektedir. Ayrıca bu yeşil çay kateşinleri C ve E vitaminlerinden daha fazla antioksidan etki gösterildiği yapılan araştırmalar ile kanıtlanmıştır. Özellikle epigallokateşin gallat en yüksek antioksidan etkiye sahip kateşindir. Fakat siyah çay üretimi yapılırken bu kateşinler bazı okside edici enzimler ile farklı maddelere dönüştürülerek siyah çaya kendini özgü rengini ve tadını vermektedir.

Yeşil çayın sağlık üzerine etkileri nelerdir?
  • Genel olarak yeşil çay antioksidan, antienflamatuar, antimutajenik, antianjiyogenik, antikanserojenik, apoptotik, obezite önleyici, hipolipidemik ( kolesterol düşürücü), antiarteriosklerotik (damar sertliği önleyeci), antidiyabetik, antibakteriyel, antiviral, yaşlanma geciktirici gibi etkilere sahiptir. Ve bu etkileri özellikle kateşinler sağlamaktadır. 
  • Yeşil çayın içerisinde bulunan kateşin grupları kanser oluşumuna karşı koruyucu etki gösterir. Kanser oluşumundaki hücre çoğalmasını engeller, hücre döngüsünü durdurur, etken reseptörleri baskılar, sitokinlerin salımını azaltır, mitotik uyarıları baskılama yapar, mutajenite iyi ve genotoksisiteyi önler, detoksifikasyon enzimlerini etkinleştirilecek vücudun detoks olmasını sağlar, serbest radikalleri temizler, kanser hücrelerinin apoptoz yani hücrenin kendisini öldürmesini hızlandırabilir ve anjiyojenezisi engeller. 
  • Yeşil çay içerisinde bulunan polifenollerin proteinlere bağlanma özellikleri vardır. Bu yüzden de bazı enzim ve reseptörleri etkileyebilmektedirler.
  • Nitrik oksit ve prostaglandinler iltihap ve tümör oluşumunda ki önemli iki aracıdır. Yeşil Çayda bulunan kateşinler ise bu iki bileşiği oluşturan enzimleri inhibe ederek salınımları kısıtlar. Böylece iltihap ve tümör oluşumunu engelleyebilir. Ayrıca yapılan araştırmalar ile yeşil çay tümörün metastaz yapmasını yani yayılmasını engelleyebilmektedir. 
  • Laboratuvarda yapılan çalışmalar sonucunda yeşil çay ağız içinde çıkan yaralar da ki hücrelerin G1 hücre döngüsünü durdurmayı sağlayarak pulcuk yapılı kanser hücrelerinin kendini yok etmesini hızlandırdığını kanıtlamıştır.
  • Deney hayvanları üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda yeşil çayın sindirim sistemi organlarında, karaciğerde, akciğerde, meme bezleri üzerinde etkili olduğu görülmüştür. Özellikle bu organlarda kanserojen ne denli tümör gelişimini ve yayılmasını karşı anti kanserojen etki gösterdiği bulunmuştur. Ayrıca yeşil çay flavanollerinden olan mirisetinin ve kemferol fare ve sıçanlarda karsinojen nedenli tümörlerin oluşumunu engelleyebildiği saptanmıştır.
  • Vücudumuzda antioksidan enzim olarak görev yapan süperoksit dismutaz, glutatyon redükta,z glutatyon s-redüktaz, katalaz ve kinon redüktaz enzimlerinin sentezini yeşil çayda bulunan polifenoller tetiklemektedir. Bu etkilerinden dolayı yeşil çay antioksidan özellik gösterir. Bu etkilerinden dolayı DNA yapısında meydana gelebilecek hasarları da engeller. 
  • Ayrıca yeşil çay da ki epigallokateşin gallat metal iyonlarını bağlayarak serbest radikal oluşumunu da azaltmaktadır. Özellikle fazla demiri bağlayarak antioksidan enzimlerin çalışmasını düzenler. Bu serbest radikal temizleme ve demiri bağlama aktivitesi parkinson ve alzehiemer gibi nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlanmasına katkı sağlayabilir.
  • Yeşil çay antibakteriyel etki gösterdiği için dişlerde meydana gelen çürük ve tartarlara karşı kullanılabilir. Çay da bulunan kateşinler sindirim sisteminde demirlerle çözünmeyen çökelekler oluşturabilir. Bu da demirin emilimini azaltabilir. Fakat günlük 3, 4 fincan çay içiminde demir eksikliğine bağlı kansızlık problemi gözlemlediği saptanmıştır. Fakat bu olabilecek kansızlığı önlemek için çaya süt veya askorbik asit eklenebilir, demir içeren ilaçların ya da yiyecekleri çayla birlikte tüketmeyerek bu olumsuz etki önlenebilir.
Yeşil çayı günde 4-6 bardak içmek kişi de uykusuzluk, sinirlilik, baş ağrısı, düzensiz kalp atışları, baş dönmesi ve kasılmalara yol açabilir. Ayrıca hamileler de kullanımı hakkında bir araştırma bulunmadığı için bebeğin zarar görmemesi adına kullanmadan önce doktora başvurmanız gerekmektedir. Ayrıca yeşil çayda kafein bulunduğu için kanamayı artırabilir. Kanama bozukluğu olan hastalar dikkatli kullanılmalıdır.  Yeşil çay karaciğeri etkilediği için karaciğer hastaları da dikkatli kullanılmalıdır ya da tüketmemelidir.

Yeşil çay nasıl tüketilir?
Yeşil çayın demlenmesi yaprakların büyüklüğüne bağlıdır. Büyük yapraklı olanlar daha geç demlenir. Büyük bir fincana bir ya da iki çay kaşığı kadar yeşil çay ekleyiniz. Üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatarak beş dakika demlenmesi için bırakın. Sağlıklı bir yeşil çay içmek istiyorsanız şeker kullanmayın. Onun yerine bal kullanmak daha sağlıklı olur. Gece yatmadan önce ve sabah uyandığınızda tüketmek daha faydalı olur. Ayrıca kullandığınız yeşil çayın kalitesinin iyi olmasına dikkat ediniz. 

Son Güncelleme : 07.06.2021 17:25:46
Yeşil Çay ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yeşil Çay Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yeşil Çay"
Yeşil çay en vazgeçemediğim en sağlıklı sıcak içecekler arasında, çok iyi bir ödem atıcı, vücudumda ödem toplama sorunu olduğu için sürekli kullanıyorum, ayrıca müthiş bir metabolizma hızlandırıcı görevi görüyor.
Nur . 30.08.2018
CEVAP YAZ
Emziren Anne Papatya Çayı İçebilirmi
Emziren Anne Papatya Çayı İçebilirmi
Emziren anne papatya çayı içebilir mi? sorusunun cevabı kesinlikle evet olmalıdır. Papatya çayının bir çok faydaları vardır. Özellikle insanlarda sakinlik yapar. emziren annelerinde papatya çayı içmeleri, sakinleşmelerini sağlamak için gayet faydalıd...
Kayısı Çayı
Kayısı Çayı
Kayısı çayı, özellikle zayıflamayı isteyen kişiler tarafından tercih edilen bitkisel çaylardan biridir. Bu çayı içen kişiler sıkça tuvalete çıkarlar. Bu nedenle kabız olanlar içinde tavsiye edilir. Metabolizması gerektiği gibi çalışmayan kişilere de ...
Hamilelikte Karanfil
Hamilelikte Karanfil
Hamilelikte Karanfil, Anavatanı Güneydoğu Asya olan ve benzeri iklimlerde yetişen karanfil ağacının çiçek açmamış tohumları olan karanfil bitkisi, karanfil çiçeği ile aynı değildir. Karanfil baharatı kışın yaprak dökmeyen karanfil ağacının tohumunun ...
Yaseminli Yeşil Çay
Yaseminli Yeşil Çay
Yaseminli Yeşil Çay, Yasemin dediğimiz zaman hemen akla mis kokusu gelir. Bahçelerde ve parklarda bulunan yasemin kokusu uzaktan bile hissedilmektedir. Bu güzel koku öğütülerek çay olarak da tüketilmektedir. Oldukça faydalı olan yasemin çayı faydalar...
Emziren Anne Rezene Çayı İçebilirmi
Emziren Anne Rezene Çayı İçebilirmi
Emziren anne rezene çayı içebilirmi, rezene 2 metreye kadar boyu olabilen çok yıılık bir bitki çeşididir. Rezene ağacının gövde kısmında ince ve uzun yapraklar oluşur. Rezene ilk oluşmaya başlarken yeşil ve otsu bir görünümde olup, ilerleyen zamanlar...
Sultan Çayı
Sultan Çayı
Sultan Çayı, Sultan çayının İçeriğinde 11 çeşit baharat var ve tadı mesir macununu andırıyor. Ihlamur, papatya, zencefil, melisa, yasemin, karanfil, kuşburnu, hatme çiçeği, yenibahar, karabiber, ada çayı, tarçın kabuğu, havlıcan, karabaş otu, ısırga...
Limon Melisa Çayı
Limon Melisa Çayı
Limon Melisa Çayı, Rahatlatıcı bir etkisi olan bitki çayı arayanlar, limon Melisa çayında yer alan oldukça fazla rahatlatıcı-gevşetici etkin maddeler yer aldığını bilmelidirler. Yudum yudum içilen limon Melisa çayı tükettiğinizde, tükettiğiniz an rah...
Emziren Anne Ihlamur İçebilirmi
Emziren Anne Ihlamur İçebilirmi
Emziren anne ıhlamur içebilirmi, birçok anne adayı bebeğine sütünün artması ve kaliteli olması için elinden geleni yapar. Anne adaylarını bir çoğu bitki çaylarını içerken seçerek ve dikkatli tüketmektedir. Bilindiği gibi emziren anne adayları her tür...
Yakı Otu Çayı
Yakı Otu Çayı
Yakı otu çayı, Yakıotu, meragülü, Epilobium, Willow herb, Epilobe adları ile malum şifalı bir nebattır. Yakıotu, Küpeçiçeğigiller familyasından, nemli yerlerde yetişen, genellikle çok senelik, ender şekilde 1-2 senelik bir nebattır. Çiçekleri pembe v...
Tomurcuk Çay
Tomurcuk Çay
Tomurcuk çay, yani kokusunun çok güzel olduğunu bildiğimiz çay çeşitidir. Tomurcuk çay, henüz olgunlaşmamış çay yapraklarının toplanması ile elde ediliyor. Bu tip çaylar hemen hemen hiç işlem görmemiş çaylardır. Doğal bergomat esansı ile tatlandırılm...
Humana Süt Çayı
Humana Süt Çayı
Humana süt çayı, emziren annelerin vazgeçilmez içecekleri arasında yer alır anne sütü arttırıcı özelliğe sahip bir bitki çayıdır tadı gayet güzel rahatlıkla tüketilebilecek olan bir çay çeşididir. Küçük pirinç taneleri şeklinde özel kutusunda satılır...
Gebelikte Papatya Çayı
Gebelikte Papatya Çayı
Gebelikte papatya çayı, Papatya sadece görünümü ile değil sağlık bakımından da mucizevi özelliklere sahip olan bir bitki çeşitidir. Papatya çayı kışın sebep olduğu soğuk algınlığının giderilmesinde kullanıldığı gibi her mevsim içilmesi mümkün olan tü...

 

Emziren Anne Papatya Çayı İçebilirmi
Kayısı Çayı
Hamilelikte Karanfil
Yaseminli Yeşil Çay
Emziren Anne Rezene Çayı İçebilirmi
Sultan Çayı
Limon Melisa Çayı
Emziren Anne Ihlamur İçebilirmi
Yakı Otu Çayı
Tomurcuk Çay
Humana Süt Çayı
Gebelikte Papatya Çayı
Ginkgo Biloba Çayı
Adet Söktürücü Çay
Ardıç Pekmezi
Ayahuasca Çayı
Soğuk Çay
Kiraz Sapı Çayı
Reyhan Çayı
Gebelikte Rezene Çayı
Gül Çayı
Papatya Çayı Nasıl Yapılır
Nar Çiçeği Çayı
Hamilelikte Kuşburnu
Zahter Çayı
Çoban Çantası Çayı
Ebegümeci Çayı
Melisa Çayı
Kapari Çayı
Soğan Çayı
Popüler İçerik
Ginkgo Biloba Çayı
Ginkgo Biloba Çayı
Ginkgo Biloba Çayı, günümüzde halen yaşamını sürdüren ve en yaşlı ağaç türlerinden biri olan ginkgo biloba ağacının yapraklarından sağlanan bu çay bey...
Adet Söktürücü Çay
Adet Söktürücü Çay
Adet Söktürücü Çay, Erişkin bir bayan normal olarak ortalama 28 günde bir adet kanaması görür. Adet gecikmesi adet kanamasının beklenen tarihinde olma...
Ardıç Pekmezi
Ardıç Pekmezi
Ardıç pekmezi, ardıç ağaçlarının kozalaklarından üretilen bir pekmez çeşididir. Bu pekmez andız pekmezi olarak da tabir edilir. Ağacın kozalağında ete...
Ayahuasca Çayı
Ayahuasca Çayı
Ayahuasca çayı, Nezle olsak, grip olsak ıhlamur hazırlarız, hafif halsizliğimiz varsa nane-limon niyetine içilen ayahuasca çayı nedir.Aslında kendisi...
Soğuk Çay
Soğuk Çay
Soğuk çay yaz aylarının n çok içilen ve ferahlatıcı içeceklerinden birisi soğuk çaydır. Tüm marketlerde bir çok markanın hazır soğuk çayları olmasına ...
Kiraz Sapı Çayı
Kiraz Sapı Çayı
Kiraz sapı çayı, özellikle zayıflamak isteyen insanların çokça tükettiği çaylar arasında yer almaktadır. Bu bitki çayı son derece etkili ve kişilerde ...
Reyhan Çayı
Reyhan Çayı
Reyhan çayı, günümüzde çok sık tüketilen ve birçok kişinin gerek kokusu nednei ile gerekse faydaları nedeni ile tükettiği çayların başında gelmektedir...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Emziren Anne Papatya Çayı İçebilirmi
Kayısı Çayı
Hamilelikte Karanfil
Yaseminli Yeşil Çay
Emziren Anne Rezene Çayı İçebilirmi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2022